Wie man Thin Cut Ribeyes im Ofen kochen

Wie man Thin Cut Ribeyes im Ofen kochen die Steaks entfernen

Wie man Thin Cut Ribeyes im Ofen kochen

Ribeye Steak kann mit vielen verschiedenen Stilen und Kochmethoden hergestellt werden. Photo Credit Jupiterimages / liquid / Getty Images

Ribeye Steaks sind ein ohne Knochen Rippe geschnitten Steak und sind eine der zärtlichsten Rindfleisch. Es gibt viele Möglichkeiten Ribeye Steaks zu kochen, sie in den Ofen einschließlich Grillen. Broiling ist Ihre Steaks schneller als sie Grillen und erfordert weniger Wartung als sie in einer Pfanne zu kochen. Dieses Rezept bietet eine italienische Marinade Glasur, obwohl es viele verschiedene Kombinationen von Gewürzen, die Sie verwenden können, um den Geschmack des Steak zu ändern.

Schritt 1

Den Knoblauch hacken, Oregano, Basilikum, Petersilie und Rosmarin in kleine Stücke. Legen Sie sie in einen Mörser, das Salz und begeben sie sich in eine grobe Paste zerdrücken den Stößel.

Schritt 2

Rühren Sie die Olivenöl, Balsamico-Essig und weißer Pfeffer in den Knoblauch und Kräuterpaste. Mischen, bis sie gleichmäßig gemischt ist. Löffel Hälfte der Mischung in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Schritt 3

Platzieren Sie drei Ribeye-Steaks in eine Grillpfanne. Verbreiten Sie die restlichen Kräutermischung gleichmäßig über eine Seite der Steaks. Lassen Sie die Steaks sitzen beiseite und marinieren für eine Stunde.

Schritt 4

Stellen Sie den Ofen zu braten und schalten Sie ihn ein. Lassen Sie den Backofen vorheizen. Legen Sie die Steaks so dass ihre Oberfläche 2 bis 3 Zoll von der Hitze ist. Lassen Sie für vier bis fünf Minuten kochen.

Schritt 5

Drehen Sie die Steaks über Zange mit den Säften in den Steaks zu bewahren. Verbreiten Sie die restliche Marinade Mischung über die gleichmäßig Steaks. Lassen Sie die Steaks für weitere vier bis fünf Minuten kochen.

Schritt 6

Entfernen Sie die Steaks aus dem Ofen, legen Sie sie auf Platten und dienen.

Warnungen

  • Sie verkochen nicht Steaks. Dies kann den Geschmack und die Textur des Fleisches zu verringern.

Tipps

  • Cook-Steaks auf eine Innentemperatur von 145 Grad für mittel selten oder 160 Grad für gut gemacht. Messen Sie dies durch eine sofortige-Thermometer lesen horizontal von der Seite des Steaks in die Mitte einsetzen. Oder machen Sie einen kleinen Schlitz in der Nähe der Mitte des Steak und überprüfen Sie die Farbe des Fleisches. Medium selten ist rosa in der Mitte mit einem leichte Bräunung nach außen. Medium ist hellrosa in der Mitte mit einem tieferen Bräunung nach außen.
  • Pat die rohe Steaks trocken mit einem Papiertuch Bräunung zu fördern.

Was Sie brauchen

  • 10 Knoblauchzehen
  • 1 EL. Oregano
  • 1 EL. Basilikum
  • 1 EL. Petersilie
  • 1 Teelöffel. Rosmarin
  • 1 EL. Salz-
  • Mörser und Stößel
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 2 EL. Balsamico Essig
  • 1 Teelöffel. Weißer Pfeffer
  • Schüssel
  • broiling Pfanne
  • Zange

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Quelle: www.livestrong.com

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