How To Make Coconut Whipped Cream913

How To Make Coconut Whipped Cream913 die Art, wie Sie

How To Make Coconut Sahne

Zu wissen, wie Kokos-Sahne aus Kokosmilch zu machen, ist ein Trick, der frei einfach, Paläo, Milchprodukte, und ach so wahnsinnig befriedigend ist.

Zu wissen, wie Kokos-Sahne aus Kokosmilch zu machen, ist ein Paläo Trick, diejenigen, die nicht von Milch, teilzunehmen welchem ​​Grund auch immer, nicht verpassen die lächerlich befriedigend Vergnügen dolloping Schlagsahne oben auf Kuchen entscheiden sorgt dafür, es über Kuchen slathering es oben auf heißen Kakao Plopp oder einfach ihre Finger durch eine Schüssel davon und hinreißend weg wischen. –Renee Schettler Rossi

* Wie man die richtige Kokosmilch wählen

Um diese spektakulär üppigen Kokosnuss Schlagsahne zu erreichen, kann man einfach nicht fettarmen Kokosmilch verwenden. Es wird einfach nicht funktionieren. Also, wenn Sie nichts anderes erinnern, während Sie es im Supermarkt stehen, die verschiedenen Dosen von Kokosmilch erwägt, erinnere mich an die Vollfett Version zu bekommen. Darüber hinaus gibt es noch eine ganze Menge Variabilität unter Marken aus der Dose Kokosmilch und ihre Leistung, wenn sie in Schlagsahne wird. Wir erwähnen die beiden Marken, die wir in diesem Rezept gearbeitet fühlte sich am besten in der Zutatenliste. Sie können stattdessen entscheiden Dosen-Kokos-Creme zu verwenden, die ebenso wie die meisten asiatischen Märkte bei Trader Joes zur Verfügung, die Sie ein wenig Aufhebens spart und bietet eine etwas höhere Ausbeute. Im Idealfall sollten Sie eine Kokosmilch oder Sahne, die keine anderen Bestandteile, wie Stabilisatoren wie Guargummi enthält.


Coconut Sahne Rezept

Zutaten

  • Eine 13,5-Unzen-Dose (400 ml) Vollfett Kokosmilch * oder Kokoscreme. über Nacht gekühlt (wir hatten die besten Glück mit Chaokoh Marke Kokosmilch, in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich und Trader Joes Marke Kokoscreme)
  • 1 bis 2 Esslöffel (15 bis 30 ml) Ahornsirup
  • 1/2 Vanilleschote

Richtungen

  • 1. Erstens, nicht schütteln die Dose Kokosmilch für mehrere Tage, bevor Sie diese Kokosnuss Schlagsahne machen. Also, stellen Sie sicher, dass Sie nicht versehentlich fettarmen Kokosmilch gekauft haben, als dass einfach nicht funktionieren. Stellen Sie sicher, die Kokosmilch hat in den Kühlschrank für mindestens 24 Stunden beiseite geschaffen worden.
  • 2. Öffnen Sie die Dose gekühlt Kokosmilch oder Kokoscreme. Sie erhalten eine feste, weiße Schicht auf der Oberseite zu sehen. Dies ist die Kokoscreme. Scoop, dass ab und steckte sie in einem Medium-ish Schüssel oder die Schüssel eines Standmixer. [Anmerkung der Redaktion: Wir empfehlen eigentlich keinen Stand-Mixer verwenden, da es dazu neigt, nicht gut zu tun mit so einer geringen Menge an Zutaten.]
  • 3. Fügen Sie den Ahornsirup auf die Schüssel und dann mit der Spitze eines scharfen Messer, schaben die Samen aus der Vanilleschote in die Schüssel.
  • 4. Wenn ein Handmixer, schlagen die Zutaten, mit einer langsamen Geschwindigkeit anfängt und allmählich gesteigert, bis Sie auf der höchsten Stufe sind. Es sollte 2 bis 4 Minuten dauern, bis die Kokosnuss Sahne weich, wogend Spitzen hält und Sie können mehr Schlag sagen wird es nicht schaffen würde jede dicker. Wenn ein Standmixer, verwenden Sie den Schneebesen und schlagen Sie die Zutaten, mit einer langsamen Geschwindigkeit anfängt und allmählich gesteigert, bis Sie auf der höchsten Stufe sind. Es sollte 2 bis 4 Minuten von Schlag dauern, bis die Kokosnuss Sahne weich, wogend Spitzen hält und Sie können mehr Schlag sagen wird es nicht schaffen würde jede dicker.
  • 5. Verwenden Sie die Kokosnuss Schlagsahne sofort oder bedecken und im Kühlschrank lagern für bis zu ein paar Stunden. (Coconut Schlagsahne ist am besten, wenn innerhalb von mehreren Stunden verwendet zu machen. Wenn Sie im Kühlschrank lagern es länger als das, wird es zu verlieren beginnen, es ist wunderbar weich, wolkigen Konsistenz.)

Variationen

  • Schokoladen-Kokos-Sahne Wenn Sie eine Schokoladenglasur aus dieser Creme machen wollen, fügen Sie einfach etwa 1/4 Tasse (25 Gramm) Kakaopulver mit dem Rest der Zutaten.
  • Plain Coconut Sahne So fügen Sie Cremigkeit zu schmackhaften Gerichten, einschließlich pürierte Suppen, machen diese Kokosnuss Sahne glatt. weglassen einfach die Vanilleschoten und Ahornsirup.

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Coconut Sahne Rezept © 2016 Melissa King. Foto © 2016 Heather Poire. Alle Rechte vorbehalten.

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Diese Anweisungen, wie Kokos Schlagsahne machen erstellt eine schöne „Schlagsahne“, die mit einer Schale mit frischen Heidelbeeren perfekt war. Der Ahornsirup und Vanille hinzugefügt, um eine schöne Note an die reichen Kokosnuss. Ich benutzte den Schneebesen meines Stabmixer, dass cremige Textur zu erreichen. Wie der Autor sagt, ist es am besten sofort gegessen, obwohl es am nächsten Tag noch gut schmeckt. Es dauerte nur 2 Minuten die richtige Konsistenz zu erhalten einen Handmixer zu einem Stand-Mixer gegenüber. Am nächsten Tag, die geschlagene Kokoscreme hat verhärtet wie der Autor warnt.

Coconut Schlagsahne ist ein wunderbares Vergnügen und ist eine gute Option für Freunde und Familie, die nicht essen Milchprodukte. Der Ahorn und frischer Vanille addieren große Geschmack. Unsere Creme peitschte flauschig und glatt. Wir dienten die Sahne mit Plätzchen-Scoop, Munch und yum. Wir werden versuchen, die Kakao-Version nächste, vielleicht mit Engel Nahrungsmittelkuchen. Marken von Kokosmilch sind sehr unterschiedlich. Wir nutzten die Whole Foods Marke für diesen Test, und es war in Ordnung, wenn auch nicht rein weiß. Wenn Sie close-to-reinen weißen Flaum gesprenkelt mit Vanille hoffen, verwenden Sie die empfohlene Marke Thai Kitchen Bio.

Diese Nicht-Milch-Version von Schlagsahne ist ein tolles Rezept in der Gesäßtasche zu setzen, wenn Sie zum Nachtisch Optionen für Ihre Milchallergische oder Veganfreunde suchen. Für meinen Test verwendete ich ein Lebensmittelgeschäft Marke von Kokosmilch. Etwa 70% der Dose verfestigt während der Kühlung, und das ist, was in der Standmixer gepeitscht wurde. Die ideale Schlagzeit kann variieren auf Ihrem Mixer abhängig, aber für mich war es etwa 1 Minute. Ich hielt für 4 Minuten peitschte, und das Gefühl, dass es ein wenig zu weich nach dieser Menge an Zeit. Seien Sie sich bewusst, dass der Ahornsirup Ihre Schlagsahne ein wenig beige machen. Sie könnten einen anderen Süßstoff verwenden, wenn das Sie stört. Ich benutzte Vanillepulver (das Licht in Farbe) anstelle von Vanilleschoten, die dunkel sind, und wird für eine gesprenkelte Ergebnis machen. Der Autor sagt, dies wird am besten frisch verwendet, und während das stimmt, ich wollte sehen, was passiert, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wurde. Vor ein paar Stunden hat wirklich keinen Unterschied im Produkt. Nach 24 Stunden war es fester und einige sehr winzige Stücke von erstarrter Fett auftauchten. Nach 48 Stunden gab es größere Stücke geronnenen Fett. dies ein paar Stunden machen voraus für eine Partei, die ich glaube, Sie würden vollkommen sicher sein. Wenn Sie es vor machen weiter als das, können Sie einfach erneut Peitsche es in den Mischer zurück, um die Textur zu erhalten. Ich diente diese mit frischen Beeren. Nette Kombination.

Geschlagene Kokoscreme wird so oft als große neue und einfache Sache geworben, aber es arbeiten kann ein wenig schwer zu fassen sein. Obwohl viele Marken zur Verfügung stehen und breit diskutiert, die Ergebnisse variieren ziemlich viel, ist es auch wichtig, sorgfältig die Dose Griff (kein Schütteln, bevor Sie sie in den Kühlschrank) und sogar in der gleichen Marke, können Sie unterschiedliche Ergebnisse mit unterschiedlichen haben Büchsen. Ich habe versucht, vier Marken. Die Ergebnisse waren deutlich genug, um leicht Rang:

Beste: Chaokoh. Es war nicht vollständig getrennt, und angerempelt zufällig wurde möglicherweise, aber es immer noch in einer Art und Weise sehr ähnlich schwere Sahne gepeitscht. Es hatte den besten Geschmack mit minimalen Zusätzen. Es war auch noch schön nach 4 Tagen.

Sehr gut: Trader Joes Kokoscreme. Das sah sehr wie ich gehofft hatte, als ich die Dosen eine dicke Schicht aus einem Material mit einer geringeren Menge an milchig durchscheinende Flüssigkeit unter mit den meisten Creme geöffnet.

Arm: Thai Kitchen Bio. Das hat Peitsche einfach nicht in eine Creme Masse, sondern eher etwas körnig, und nicht integriert oder gar glatt. Er hatte auch eine etwas seltsame Geschmack.

Am schlimmsten: Trader Joes [gewöhnlichen, Vollfett] Kokosmilch. Einfach schrecklich. körnig, Kokoscreme hatte fraktioniert auch ein wachsartiges Scheibe, die cremige in irgendetwas nicht brechen. Das Ergebnis war grobkörnig, und während es schön, Vanille-Geschmack hatte, war es nicht wert, der gekratzt Bohnen. Sehr enttäuschend.

Ich fand, dass 1 EL Ahornsirup war viel-Geschmack vor mehr hinzufügen. My Kitchen Aid Standmixer haben das nicht das kleine Volumen sehr gut, damit ich meine elektrischen Handmixer verwendet. Der Belag war schön für eine vegane Schokoladenkuchen oder auch Pfannkuchen (obwohl die Hitze würde es zu schmelzen machen wollen) und Spaß es sein, könnten Sie eine Wassermelone Kuchen mit Kokos Vereisung machen wollte. Ich denke, es war so schön, mit meinem verrückten Kakaokuchen aus einem alten Sunset Kochbuch, das ich gerade genau dort aufhören würde.

In meinem ersten Versuch, dies hatte die Kokoscreme aus der Kokosmilch in der Dose nicht getrennt. Ich versuchte es trotzdem und wenig überraschend hat es nicht funktioniert. Meine zweite Dose war ein bisschen besser getrennt, aber die Kokoscreme war nicht in einem festen Block wie das Rezept es sein sollte schlägt vor, aber es immer noch funktioniert! Und die gepeitscht Kokoscreme behielt seine Form für 3 Tage sowohl im Kühlschrank und in einer Schale mit Deckel auf die Theke und war überhaupt nicht steif (vielleicht, weil es in ihm mehr Kokoswasser hatte, als es haben sollte). Das zweite Mal, um verringerte ich den Ahornsirup 1 Esslöffel und mochte sowohl den Geschmack und die Farbe viel besser mit dem kleineren Betrag. Es war leichter als Butter aber genauso lecker. Das kann ich sehen, mit, auch wenn ich eine Milchfress Menge dient.

Wenn Sie ein Fan von Kokos sind, dann ist dieses Rezept für Sie. Diese Kokosnuss Schlagsahne ist over-the-top köstlich! Coconut ist einer meiner absoluten Favoriten und meine Go-to-Aroma für ein Dessert-Eis, Kuchen, Kekse, Kuchen, wenn es Kokosnuss in der es hat, ich bin in! So natürlich war ich gezogen Schlagsahne Kokosnuss. Diese einfache-as-can-sein Rezept geben Ihnen einen schönen Treffer von Kokosnuss in einem unerwarteten Ort. Es macht einen deutlichen Kokosgeschmack haben, so ist es kein Ersatz für Schlagsahne. Es wird, fügen jedoch eine Dimension alles, was es mit gepaart ist. Die Creme hat einen weicheren Spitze als herkömmliche Schlagsahne, aber es ist ebenso reich und samtig und kommt mit dem zusätzlichen Bonus von etwa 1/3 weniger Fett und Kalorien zu haben! Ich diente dazu, die Schlagsahne mit einer dekadenten Tasse heiße Schokolade aus LA Burdick Chocolate rasierte Milchschokolade. Es war eine erstaunliche Paarung, die ich nicht genug bekommen konnte. Die Creme geschmolzen und vermischt, und ergänzt eine Komplexität und den Reichtum, dass regelmäßige Schlagsahne nicht. Meine Tochter sagte, sie mochte es mehr als normale Schlagsahne und sagte, dass es wie ein Dessert schmeckte eher als Topping. Diese Creme würde Kokoscremetorte über den Rand oder fügen Sie eine weitere Schicht von Geschmack zu Key Lime Pie senden. Es dauerte ca. 8 Minuten, um die Kokoscreme zu peitschen. Ich folgte den Anweisungen und begann langsam und erhöht hoch. Ich hörte einmal, um den Mischer der Schüssel kratzen nach unten. Es kam nicht steife Spitzen aber es funktioniert gut mit einem weichen Spitze halten. Sobald gepeitscht, wird die Creme, wenn sie gekühlt fester. Eine schnelle rühren mit einem Löffel macht es weicher und kann als Topping gelöffelt schaltet werden.

Bemerkungen

jim gleason sagt:

Frage. Wie denken Sie, diese auf einem grundlegenden Karottenkuchen sein würde? Statt eines Frischkäse Frosting würde ich diese stattdessen verwenden. Auch wäre es zu viel des Guten in gesüßte Kokos zu falten es einige Textur zu geben, mehr Geschmack, und es wie ein Kokos-Kuchen aussehen?

Renee Schettler Rossi sagt:

Jim, Ich mag die Art und Weise Sie denken. Texture-weise, ist dies ein viel weicher Belag als ein Frischkäse Frosting und so sicher, ich bin es nicht wirklich funktionieren würde "Frost" der Kuchen wie ich mir Sorgen machen, es würde nicht auf die Seiten des Kuchens klammern, sondern sorta direkt an den Seiten slouch nach unten. Auch, wenn es sich um eine Zwei-Schicht-Kuchen ist, mache ich mir Sorgen, dass der Abschnitt zwischen Ihren Kuchenschichten würden nur sorta verschwinden und von dem Kuchen aufgenommen werden dürfen. Was ist, wenn Sie nicht den Kuchen Frost, sondern diente Scheiben Kuchen bereits mit einem großen Klecks Schlagsahne überzogen? Weil Geschmack-weise ich denke, es würde mit Karottenkuchen wunderbar. Was in Kokosnuss Falten wieder, denke ich nicht, die Textur der Kokoscreme stark genug sein würde, die Kokosnuss, obwohl Geschmack zu unterstützen weise könnte es ganz nett, wenn auch ziemlich süß, da die Kokosgeschmack der Schlagsahne tatsächlich ist relativ subtil. Auch hier müssen Sie sich aber, zu u es als Klecks verwenden, anstatt die Schlagsahne als Mattierung dienen erwarten. Hoffe das hilft. Lassen Sie uns wissen, was Sie sich entscheiden, zu versuchen!

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Quelle: leitesculinaria.com

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